来老报馆这家新开的火锅店，光点一份锅底就能撑到爆！
这可能是合肥最“有料”的一家火锅店
满盆的辣椒花椒打底，看的人血脉喷张
懒人的福星，不开火就能吃
自主选菜，光凭锅底就能吃到饱
即使热到融化，也挡不住吃货到这里来的步伐
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红红火火恍恍惚惚
深藏在老报馆的这家火锅店，门头，装修都不算最醒目。但是，他家的味道却不低调，一进门就感觉到麻辣的气息，让嗜辣者蠢蠢欲动。
特色的锅底让人惊艳，没有美其名曰的“改良”，而是完完全全的重庆味！当然辣度跟麻度可以自己选择，也有鸳鸯锅可以点。
重口味的吃货必然要点上全红锅底，与别家不同的是，这里的红油用的不是牛油，而都是一次性的清油。
口味醇厚，一点不比牛油逊色，且吃后身上没有很重的余味，油而不腻，口感更清爽，回味更持久 。
点好美蛙和鱼头，先经高温油炸，再用秘制汤底一起烹煮，这样才能去腥且入味。
满满的辣椒跟藤椒，放入油锅爆炒，逼出香气。
滚烫的辣油浇入锅中，瞬间爆裂的感觉更能发挥椒香，原来清油也可以这么好吃。
油面上一层厚厚的花椒和辣子，美蛙和鱼头隐隐浮现其间，一端上桌就辣眼睛。
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极致鲜美的搭配
随手一捞就是两条大长腿！！拨开密密麻麻覆盖着的花椒才露出诱人的蒜瓣肉，关键是鲜活牛蛙现下锅，又鲜又麻辣，入味到骨头尖！
不同于干锅牛蛙，这样做的牛蛙更多汁，肉更紧实，虽然麻度颇重，但嘴巴却很喜欢这种瞬间酥麻的感觉。
牛蛙切块更容易入味，但爱吃整只的也可以提前说，独自享受更过瘾。
一份专业的调料是火锅的点睛之笔，不喜欢太麻辣的可以让服务员送上这特色蘸料。
橄榄菜不但可以解麻辣，更有一种独特的香味，别的地方不多见。
黑鱼=鲜！除了麻辣之外，鲜度也很出挑。鱼肉熟得飞快，泡太久就老了散了，所以一定要眼疾手快。
特别神奇的是锅底还放了酸萝卜！提鲜就靠它了，夏天吃很开胃，但不能单吃，偏咸。
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锅底也可以“有料”
除了标配的牛蛙跟鱼，其他菜也可以一起煮好端上来，夏天不开火真的是太爽了。
毛肚好不好吃，关键在于火候，只汆烫一下就可放进锅底，靠锅底本身的温度再加热，这时候入口刚刚好，千万不要泡太久，会老。
没想到这种吃法也不失脆嫩触感，味道不错，就是稍微薄了点。
羊肉卷泡久也不怕会老 ，反而更吸足汤汁，只是小心花椒吃进嘴巴里哦。
千层肚最能吸油，柔韧Q弹，入口小心炝。
满满的一锅，这么“有料”的锅底，吃起来才够享受。
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菜品种类多
大胃王也不用怕，这里菜品丰富到你害怕。
牛仔骨涮个1,2分钟就好，口感香嫩，一咬就脱骨了。
推荐这款小香肠，广式口味配上重庆锅底，这种奇妙只能自己体会。
肥牛卷超厚，感觉像是牛肉块，觉得薄片涮更佳。
夏天喝酒怎么少的了卤味，品种很多，常见的都可以点的到，还有好喝的酸梅汤供妹子选择。
静怡的环境很适合夏天来，一下子就能安抚燥热的心情。听说马上就要有烧烤面世，又是一个晚上宵夜的好地方。
PS: 这家店锅底味道不错，地道的重庆口味，牛蛙跟鱼都很入味，爱麻辣的吃货们不要错过。但是部分涮菜品质还有待提高，会有雷区。建议多点牛蛙跟鱼。
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以上所有福利报名方式：
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（以上折扣不包括锅底、酒水）
七七跳跳鱼
人均：60元
电话： 0551-65129077
营业时间：中午11:00~03:00
地址： 老报馆金寨路与环城南路交叉口
| 吃货话唠 |
牛蛙与鱼，哪个才是你的最爱？
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